Norrländsk midsommar med norrländska produkter.
Publicerad: 2026-06-15
Midsommar är vid sidan av julen den kanske viktigaste högtiden i Sverige.
Matjessill med gräddfil, gräslök, färskpotatis och jordgubbar står på de flesta midsommarborden tillsammans med flera sillsorter och kanske även en del annat.
Det är också till midsommar som det äts mest gräddfil, så se till att det finns hemma.
Lika given som gräddfilen är Västerbottensosten.
I över 150 år har vi varit en del av svensk tradition. Vi har stått på tusen och åter tusen festbord, bland puréer och patéer på kungliga bröllop och bland sillar och potatis i landets alla hem. Vi har varit med när det skrattats, gråtits och dansats som grodor.
Recept
Sommarfavoriter matjesill färskpotatis